Matar Samosa Chaat Recipe : चटपटीत पदार्थांचे नाव ऐकताच अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. पण, असले पदार्थ घरी करायचे म्हटले तर त्याची तयारी आणि वेगळी चटणी हे जमेल का हा मोठा प्रश्न असतो.

बर वेगळं म्हणून केलं तरी घरचे खातील का नाही याची खात्री नाही. त्यामुळे बऱ्याचशा गृहीणी नवे काही करण्याच्या फंदात पडत नाहीत. त्यामूळे मग पोहे, उपमा आणि शिरा यांच्याशिवाय दूसरे काही पर्याय उपलब्ध नाहीत. त्यामूळे आज वेगळे काहीतरी ट्राय करूयात.

मटर समोसा चाटची चव सर्वांनाच आवडते. ही पण एक सोपी रेसिपी आहे. हिवाळ्यात सर्वत्र ताजे वाटाणे या चाटची चव आणखीनच वाढवतात. ही रेसिपी बनवणे फार अवघड नाही. चला जाणून घेऊया मटर समोसा चाट बनवण्याची अगदी सोपी रेसिपी.

मटर समोसा चाट बनवण्यासाठी साहित्य

१ वाटी भिजवलेले सुके मटार, १ टीस्पून कलोंजी, १ तुकडा आल्याचा तुकडा, २ हिरव्या मिरच्या, १-१ कांदा आणि टोमॅटो (चार बारीक चिरून), टीस्पून हळद, १ टीस्पून चाट मसाला, १ टीस्पून गरम मसाला पावडर, १ टीस्पून आमचूर पावडर , चवीनुसार मीठ.चाटसाठी: 8 पंजाबी समोसे (रेडीमेड), 4-4 चमचे चिंच-खजूर गोड चटणी आणि हिरवी चटणी, थोडी बारीक शेव, अर्धा कांदा चिरलेला, 1/4 कप डाळिंब.

मटर समोसा चाट बनवण्याची कृती

प्रेशर कुकरमध्ये भिजवलेले सुके वाटाणे, आवश्यकतेनुसार पाणी, चिमूटभर मीठ घालून १ शिटी येईपर्यंत शिजवा. आचेवरून उतरवून थंड होऊ द्या.

कढईत तेल गरम करून त्यात एका बडीशेप टाका. कांदे, आले आणि हिरव्या मिरच्या घालून मऊ होईपर्यंत परतून घ्या. टोमॅटो घालून ते परतून घ्या. त्यात आमचूर पावडर, हळद, गरम मसाला पावडर, चाट मसाला आणि उकडलेले वाटाणे घालून चांगले मिक्स करावे. अर्धा ग्लास पाणी घालून ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

चाट सर्व्ह कसे करावे

प्लेटमध्ये गरम समोसे टाका आणि थोडे मॅश करा. त्यात वाटाणा मसाला घाला. चवीनुसार गोड चटणी व हिरवी चटणी घालावी. वरून चाट मसाला, मीठ, लाल तिखट आणि जिरे पावडर पसरवा. बारीक शेव, हिरवे धणे आणि डाळिंबाने सजवून सर्व्ह करा.