Eid Special Recipe 2024 : देशभरात आज ईदचा उत्साह पहायला मिळतोय. इस्लाम धर्माचा हा विशेष सण समता आणि बंधुतेची आपणा सर्वांना शिकवण देतो. रमजाननंतर लोक ईद-उल-फित्रची आतुरतेने वाट पाहतात. ईदच्या निमित्ताने घरोघरी विविध प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात.

गोड पदार्थांसोबतच तिखट पदार्थांची आज छान मेजवानी असते. खास करून गोड पदार्थ बनवण्यावर भर दिला जातो. ईदच्या दिवशी न चुकता बनवला जाणारा पदार्थ म्हणजे शीर-खुरमा होय. त्यामुळे, आज खास करून शीर-खुरम्याचा बेत आखला जातो.

जर तुम्हाला ही आज हा पदार्थ बनवून पाहुण्यांचे तोंड गोड करायचे असेल तर हा लेख शेवटपर्यंत वाचा. कारण, आज आम्ही तुम्हाला शीर-खुरम्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चला तर मग जाणून घेऊयात ही सोपी रेसिपी.

शीर-खुरमा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य :

• शेवया – २०० ग्रॅम

• दूध – 2 लीटर

• केशर – चिमूटभर

• वेलची – ४-५

• साखर – २ कप

• काजू - १०

• पिस्ता -१०

• बदाम – १०

• तूप (आवश्यकतेनुसार)

शीर-खुरमा बनवण्याची सोपी पद्धत खालीलप्रमाणे :

• शीर-खुरमा बनवण्यासाठी सर्वात आधी एका पॅनमध्ये किंवा कढईमध्ये शेवया तूपात भाजून घ्या.

• शेवयांचा कलर सोनेरी झाला की, त्या एका बाऊलमध्ये काढून घ्या.

• आता एका खोलगट भांड्यात दूध उकळायला ठेवा. दुधाला पहिली उकळी आल्यावर त्यात वेलची आणि केशर टाका.

• त्यानंतर, दूध निम्मे होईपर्यंत उकळवा. आता या दुधात चवीनुसार साखर घाला आणि मिश्रण चांगले शिजू द्या.

• मोठ्या पळीने हे दूध ढवळत राहा. या दरम्यान, बदाम, काजू आणि पिस्त्याचे बारीक काप करा.

• दूध चांगले उकळल्यानंतर त्यात भाजलेल्या शेवया घाला आणि पुन्हा दुधाचे मिश्रण एकजीव करून घ्या.

• त्यानंतर, १० मिनिटे हे मिश्रण शिजल्यानंतर गॅस बंद करा. तुमचा गरमागरम शीर-खुरमा तयार आहे.

• तुम्हाला गरम शीर-खुरमा खायला असेल तर तुम्ही लगेच खायला घ्या.

• जर तुम्हाला थंडगार शीर-खुरमा खायला आवडत असेल तर १ तासासाठी हा शीर-खुरमा फ्रीजमध्ये थंड करायला ठेवा. त्यानंतर, सर्व्ह करा.