अकोला: मंचूरियन ही अशी डिश आहे, ज्याचे नाव ऐकताच त्याच्या तोंडातून पाणी येते. आजच्या काळात हे एक लोकप्रिय स्नॅक आहे जे रेस्टॉरंट्स इत्यादी मध्ये सहज उपलब्ध आहे. तथापि, घरांमधील महिला त्यांच्या स्वत: च्या स्टाईलमध्ये मंचूरियन बनवतात. आपण हे इंडो-चीनी खाद्यपदार्थ सुट्टीच्या दिवशी बनवू शकता किंवा पार्टी स्नॅक म्हणून सर्व्ह करू शकता. भाज्या आणि नॉन-वेज मंचूरियनची विविधता आपल्याला चवीच्या दुसर्या जगात घेऊन जाईल. इतकेच नाही तर बर्‍याच प्रकारचे प्रयोग त्याच्या ग्रेव्हीवरही करता येतात. आपण कोरडे किंवा ग्रेव्ही मंचूरियन बनवू शकता. तुम्हालाही मंचूरियन खायला आवडत असेल आणि तुम्हाला वेगवेगळ्या प्रकारे बनवायचे असेल तर आज या लेखात आम्ही तुम्हाला याबद्दल सांगत आहोत- (Try this special recipe for Manchurian)

एग्ज मंचूरियन

अंडी मंचूरियनची ही पाककृती एक अतिशय स्वादिष्ट रेसिपी आहे आणि उकडलेल्या अंड्यांसह कांदे, कॅप्सिकम आणि सॉस यांचे मिश्रण तयार केले जाते. जर आपण आपल्या आहारात अंडी घालण्याचा नवीन मार्गाने विचार करत असाल तर आपण अंडी मंचूरियन बनवू शकता. हे करण्यासाठी, एका मोठ्या वाडग्यात सर्व पीठ, कॉर्नफ्लोर, आले लसूण पेस्ट, मीठ आणि मिरपूड घाला. आता त्यात थोडे पाणी घालून घट्ट पेस्ट बनवा. आता अंडी 4 तुकडे करा आणि या पेस्टमध्ये बुडवा. आता कढईत तेल गरम करून त्यात लपेटलेली अंडी गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. त्याच वेळी, दुसर्या कढईला तापवा किंवा कढईतून जादा तेल काढा आणि त्यात आले-लसूण पेस्ट, कॅप्सिकम, कांदा, हिरवी मिरची, मीठ आणि मिरपूड घाला. 5 मिनिटे ढवळत असताना तळून घ्या. भाज्यांमध्ये सॉस घाला आणि चांगले मिक्स करावे. आता अंडी तळून घ्या आणि मिश्रणात मिक्स करावे. 5-10 मिनिटे झाकून ठेवा. हिरव्या कोथिंबीरने सजून आनंद घ्या.

सोया मंचूरियन

जर आपण शाकाहारी असाल आणि आपल्याला निरोगी आणि चवदार मंचूरियन खायचे असेल तर अशा परिस्थितीत सोया मंचूरियन बनवता येईल. ते सोया गाळे, तांदूळ, सॉस आणि अनेक मसाल्यांच्या मदतीने तयार आहेत. ते तयार करण्यासाठी प्रथम cup कप पाणी उकळवा आणि त्यात सोया गाळे घाला आणि 3-4-. मिनिटे उकळा. यानंतर, त्यांना बाहेर काढा आणि त्यांना थंड पाण्याने धुवा आणि जास्तीचे पाणी पिळून घ्या. पुढे, मोठ्या भांड्यात सोया सॉस, व्हिनेगर, केचप, आले, लसूण, मीठ, मिरपूड पावडर आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र करा. मिश्रणात कोरडे सोया गाळे घालून चांगले कोट करा. 1 कप पाणी घाला आणि सॉस चांगले शिजत नाही तोपर्यंत तयार मिश्रण उकळा. आता गॅस बंद करा आणि थोडासा थंड होऊ द्या म्हणजे सोया गाळे वर सॉस दाट होईल. आता सोया गाळे कोरड्या पिठात आणि मग धुतलेल्या तांदळामध्ये लपेटून घ्या. तांदूळ पूर्णपणे शिजत नाही तोपर्यंत सोया गाळे एका स्टीमरमध्ये आणि स्टीममध्ये ठेवा.

चिकन मंचूरियन

आपण अस्सल चीनी खाद्य ट्राय करू इच्छित असल्यास चिकन मंचूरियन बनवू शकता. तळलेले कोंबडीचे पीस मसालेदार सॉस सोल्यूशनमध्ये, कांदे शिजवतात आणि वाफवलेले तांदूळ किंवा हक्का नूडल्ससह सर्व्ह करतात. ही पारंपारिक चायनीज डिश आहे जी घरी बनवलेले कोंबडीचे चिकन, हलके मारलेले अंडी आणि काही पदार्थांसह बनविली जाऊ शकते. चिकन मंचूरियन बनविण्यासाठी आपण चिकन, अंडी, मैदा, लसूण आणि आल्याची पेस्ट मिसळली की पिठात जाड झाले. 5-10 मिनिटे सोडा. आता तेल गरम करून त्यात एक चमचा पिठ घाला आणि सोनेरी होईस्तोवर तळा. आता २ टेस्पून तेल गरम करून त्यात लसूण आणि कांदा परतून घ्या. कांदा चमकदार होईपर्यंत परतावा. कॅप्सिकम घाला. आता सॉस मिश्रण घाला आणि सॉस जाडे होईपर्यंत उकळवा. तळलेले गोळे घाला, काही वेळा फ्लिप करा आणि सर्व्ह करा.

संपादन - विवेक मेतकर

Try this special recipe for Manchurian