Diabetic Friendly Sweets : सणासुदीचा काळ म्हणजे घराघरांत आनंद, प्रेम, आणि गोडाधोडाची रेलचेल. मात्र मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी या काळात गोड पदार्थांवर संयम राखणे हे एक मोठे आव्हान असू शकते. पण आता काळजीचं काहीच कारण नाही. आजकाल आरोग्यपूरक आणि मधुमेह-स्नेही घटकांच्या मदतीने आपण स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पर्याय निवडून, गोडाधोडाचा आनंद अपराधीभाव न बाळगता घेऊ शकतो.

मधुमेह असतानाही गोडाचे मजेने सेवन कसे करावे?

तुमच्या आहाराचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) कमी ठेवणारे पदार्थ निवडून तुम्ही गोड पदार्थांचा आस्वाद घेऊ शकता. कमी GI असणारे पदार्थ हळूहळू पचन होतात, त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढत नाही.

उदाहरणार्थ, पारंपरिक मिठाईऐवजी घरी बनवलेल्या लो-जीआई मिठाई, ओट्सचा वापर करून केलेला हलवा किंवा बाजरीच्या पिठाची लाडू यांचा समावेश करा. तुपामध्ये परतून शिजवलेले गाजर हलवा आणि वरून भाजलेले बदाम घालून त्याचा आस्वादही घेता येतो.

डायबेटिक-स्पेसिफिक न्यूट्रिशन (DSN) कसे वापरावे?

DSN हा मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी खास बनवलेला पोषण पर्याय आहे, जो शरीरातील रक्तसाखरेचे प्रमाण संतुलित राखण्यास मदत करतो. या पद्धतीने तयार केलेले शेक्स, पायसम, आणि श्रीखंड यांसारख्या विविध गोड पदार्थांचा आनंद तुम्ही अपराधी भावनाशिवाय घेऊ शकता.

खास सणासाठी काही मधुमेह-स्नेही पाककृती

1. गाजर हलवा – साखरेऐवजी DSN (Diabetic-Specific Nutrition) मिक्स वापरून गाजर हलवा तयार करा. वेलची, बदामाची सजावट त्यात आनंददायक चव आणेल.

2. मुगाच्या डाळीचा पायसम – मुग डाळ व तांदळाचा हलका पायसम बनवा, ज्यात कमी ग्लायसेमिक असलेल्या पदार्थांचा वापर होतो.

3. सुकामेवा श्रीखंड – लो-फॅट चक्का आणि भरपूर ड्रायफ्रूट्सचा वापर करून स्वादिष्ट श्रीखंड तयार करा. ज्यामध्ये कृत्रिम स्वीटनर वापरून अधिक आरोग्यदायी बनवता येईल.

मधुमेहावर नियंत्रण राखत सणासुदीच्या पक्वान्नांचा आनंद घेणे सहज शक्य आहे. सजगतेने केलेल्या आहार निवडींमुळे तुम्हाला गोडाचा तडका अपराधीभावाशिवाय घेता येईल. योग्य पोषण, नियंत्रित कार्बोहायड्रेट सेवन, आणि DSN यांचा संतुलित वापर करून या सणासुदीचा आनंद घ्या आणि आरोग्याच्या चिंतेतून मुक्त व्हा.