अंडे फोडल्यानंतर 'हा' रंग पाहून व्हा सावध! Sakal
फोटोग्राफी

अंडे फोडल्यानंतर 'हा' रंग पाहून व्हा सावध! जीवाणू पाडतील आजारी

अंडे फोडल्यानंतर 'हा' रंग पाहून व्हा सावध! लपलेले जीवाणू पाडतील आजारी

श्रीनिवास दुध्याल

जर अंडे खाण्यापूर्वी काही गोष्टींची काळजी घेतली नाही तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी मोठे नुकसानदायी ठरू शकते.

जर अंडे खाण्यापूर्वी काही गोष्टींची काळजी घेतली नाही तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी मोठे नुकसानदायी ठरू शकते. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे, की काही अंड्यांमध्ये आढळणारे धोकादायक जीवाणू एखाद्या व्यक्तीला गंभीर आजारी बनवू शकतात. म्हणून ऑम्लेट करणे किंवा उखडवण्यापूर्वी अंडे तपासणे कधीही चांगले.

स्वादिष्ट आणि पौष्टिक अंडे हा प्रथिनांचा सर्वोत्तम स्रोत मानला जातो. पण जर काही गोष्टींची खाण्यापूर्वी काळजी घेतली नाही, तर हे अंडे तुमच्या आरोग्याला मोठी हानी पोचवू शकते. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे, की काही अंड्यांमध्ये आढळणारे धोकादायक जीवाणू एखाद्या व्यक्तीला गंभीर आजारी बनवू शकतात. म्हणून ऑम्लेट करण्यापूर्वी किंवा उखडवण्यापूर्वी ते तपासणे चांगले.
तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, हा जीवाणू अंड्यात हलका हिरवा आणि पाण्यात विरघळणारा द्रव तयार करतो. जर तुम्हाला अंड्याच्या पांढऱ्या भागामध्ये काही बदल दिसला तर ते अजिबात खाण्याची चूक करू नका. एक अभ्यासानुसार असे स्पष्ट होते की, जर तुम्हाला अंड्यात गुलाबी किंवा इंद्रधनुष्यी रंग दिसला तर ते फेकून द्या. या अंड्याला स्यूडोमोनास बॅक्‍टेरियाची लागण होऊ शकते.
पोल्ट्री सायन्समध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासानुसार, खराब झालेल्या अंड्यांना काहीसा आंबट, कडक किंवा फळांसारखा वास येतो. अशा अंड्यांच्या जर्दीवर पांढरा आणि तंतुमय थर येतो, जो नंतर हलका तपकिरी होतो. तथापि, अंड्याचा पांढरा रंग बदलणे नेहमीच अंडे खराब असण्याचे लक्षण नसते. यूएसडीएच्या मते, कधीकधी अंड्यातील जर्दीचा पिवळा रंग कोंबड्यांच्या आहारावर अवलंबून असते. अन्न प्राधिकरणाचे तज्ज्ञ म्हणतात की, जर कोंबडीला पिवळ्या किंवा केशरी रंगाच्या वस्तू खाण्यात आल्या तर जर्दीचा रंग गडद पिवळा होतो.
तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, अंडे त्याच कार्टनमध्ये ठेवल्या पाहिजेत ज्यासह ते येतात. फ्रीजरमध्ये ठेवताना आपण काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत. अंडे रेफ्रिजरेटरमध्ये 45 अंश फॅरेनहाइट किंवा त्यापेक्षा कमी ठेवावे. यामुळे अंडे खराब होण्याचा धोका मोठ्या प्रमाणात कमी होतो.
स्वादिष्ट आणि पौष्टिक अंडे हा प्रथिनांचा सर्वोत्तम स्रोत मानला जातो. पण जर काही गोष्टींची खाण्यापूर्वी काळजी घेतली नाही, तर हे अंडे तुमच्या आरोग्याला मोठी हानी पोचवू शकते. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे, की काही अंड्यांमध्ये आढळणारे धोकादायक जीवाणू एखाद्या व्यक्तीला गंभीर आजारी बनवू शकतात. म्हणून ऑम्लेट करण्यापूर्वी किंवा उखडवण्यापूर्वी ते तपासणे चांगले.

ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!

Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.

Also Read

Donald Trump Visits Pune: डोनाल्ड ट्रम्प सुद्धा आहेत पुणेकर! जेव्हा फ्लॅट बघण्यासाठी आले अन् उभं केलं ट्रम्प टॉवर

Latest Marathi News Updates live : 'संविधान हे फक्त एक पुस्तक नाही' - राहूल गांधी

Donald Trump निवडून आले अन् नेटकऱ्यांनी विजयाचे क्रेडिट Elon Musk यांना दिले, सोशल मीडिया सुसाट.. भन्नाट मिम्स व्हायरल

ICC Test Rankings: मुंबईत बेक्कार हरले अन् कसोटी क्रमवारीत घसरले; विराट, रोहित तर टॉप २० मधून बाहेर फेकले गेले, Rishabh Pant...

PM Modi in Nashik : पंतप्रधानांच्या सभेसाठी शहर पोलिस सतर्क; आयुक्तालयातील बैठकीत कडेकोट बंदोबस्ताचे नियोजन

SCROLL FOR NEXT