Different Upma Recipes : टिपिकल मराठमोळ्या घरात बनणारा नाश्ता म्हणजे रव्याचा उपमा किंवा तिखट सांजा होय. सध्याची पिढी कितीही पुढे गेली तरी आजही त्यांच्या घरात सायंकाळी पिझ्झा अन् सकाळच्या प्रहरी उपमाच बनवला जातो. तो खायला पौष्टीक तर असतोच पण त्यासोबत तो वेगवेगळ्या पदार्थांची फोडणी देऊन बनवलेला असतो. त्यामुळे तो अधिक रूचकर होतो.

उपम्याला , उप्पुमावू , उप्पीट्टू असेही म्हणतात. केरळ , आंध्र प्रदेश , तामिळनाडू , तेलंगणा, कर्नाटक , महाराष्ट्रीयन आणि श्रीलंकामध्येही उपमा खाल्ला जातो. तो केवळ रव्याचाच करतात असं नाही तर शेवया, तांदूळ, ओट्सचा सुद्धा उपमा करतात.

आजकाल आपण खूप मसालेदार आणि तेलकट पदार्थ खातो जे आपल्या आरोग्यासाठी अजिबात चांगलं नाही. आज आम्ही तुमच्यासाठी टॉप घेऊन आलो आहे. 10 उपमा रेसिपीज ज्या बनवायला खूप सोप्या आहेत आणि खूप चवदार आहेत. कधी तूप उपमा, कधी व्हेज लोडेड उपमा, कधी ओटमील उपमा तर कधी पालक उपमा.

हा आहे पहिला उपमा जो अतिशय सोपा आहे रव्याचा उपमा: रवा, कांदे आणि मसाल्यापासून बनवलेला, तो भारतातील अनेक भागांमध्ये आवडतो. आणि हा एक सोपा नाश्ता आहे. आणि गाजर, मटार आणि बीन्स सारख्या भाज्यांनी बनवल्यावर ते पौष्टिक जेवण बनते. जर तुम्ही 10 मिनिटांत बनवू शकत असाल तर नक्कीच बनवा.

बाजरी उपमा : बाजरीचा पुनर्शोध आणि वाढती लोकप्रियता विशेषत: सुप्रसिद्ध शहरी प्रेक्षकांमध्ये विविध प्रकारचे उपमा पाहत आहेत जे बाजरीच्या चांगुलपणाचा चतुराईने वापर करतात. यापैकी काही पदार्थ चेन्नई आणि बेंगळुरूमधील नवीन-युगाच्या आरोग्य खाद्य रेस्टॉरंटमध्ये देखील दिसू लागले आहेत. फॉक्सटेल बाजरी ( तमिळमध्ये थिनाई / कन्नडमध्ये नवणे ) उपमासाठी खरोखर चांगले काम करते आणि त्यात रवा उपमा सारखीच रेसिपी असते .

ओट्सचा उपमा: ओटचे हे एक आरोग्यदायी धान्य आहे. आणि त्याचा उपमा हा एक उत्तम पर्याय आहे. लापशी स्टू करण्यासाठी, लापशी वाळलेल्या सोयाबीनचे आणि भाज्या मिसळून तयार केली जाते. यामध्ये प्रथिने, फायबर आणि अनेक जीवनसत्त्वे आहेत.

पोह्याचा उपमा: पोह्याचा उपमा हा मुंबईचा स्ट्रीट फूड आहे. पोहे बनवलेला उपमा सुद्धा खूप हलका असतो आणि भाजीत मिसळल्यावर छान लागते. मटार, गाजर आणि कांदे यांसारख्या तुमच्या आवडीच्या भाज्या तुम्ही त्यात घालू शकता. तुम्ही जर आहारात असाल तर तुम्ही हे नक्की करून पहा.

वर्मीसेली उपमा: वर्मीसेली उपमा हे हलके जेवण आहे ज्यामध्ये शेवया, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि धणे पेस्ट समाविष्ट आहे. त्यात जीवनसत्त्वे अ आणि ब, फायबर आणि प्रथिने असतात, त्यामुळे तुम्ही ते खाऊ शकता. शेवया उपमा बनवण्याची पद्धत

संपूर्ण गहू उपमा : दक्षिण-पश्चिम तामिळनाडूच्या काही भागांमध्ये त्याच्या आरोग्याच्या फायद्यांसाठी लोकप्रिय, हा उपमा दलियासारखाच आहेउत्तर भारतात दिला जातो आणि विशेषत: जे लोक त्यांच्या कॅलरी मोजत आहेत त्यांच्यासाठी एक लोकप्रिय डिनर पर्याय आहे.

तांदूळ उपमा : तामिळनाडूमधील अरिसी उपमा आणि दक्षिण कर्नाटकातील अक्की तारी उप्पीट्टू , ही पारंपारिक उपमा आवृत्ती कच्च्या तांदळापासून बनविली जाते आणि चव आणि पोत या दोन्ही बाबतीत अधिक लोकप्रिय रव्याच्या आवृत्तीपेक्षा खूप वेगळी आहे.

साबुदाणा उपमा/ खिचडी: साबुदाणा उपमा हा एक खास उपवासाचा पदार्थ आहे ज्यात साबुदाणा, शेंगदाणे आणि चिरलेली हिरवी मिरची यांचा समावेश होतो. साबुदाणा हा कॅल्शियमचा चांगला स्रोत आहे आणि तो तुम्हाला ताकद देतो. तुम्हाला हव्या असल्यास तुम्ही इतर भाज्याही घालू शकता.

पालक उपमा: पालक उपमा हा आणखी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे जो लोह, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन ए ने समृद्ध आहे. यात पालक, कांदा, टोमॅटो आणि चिंचेचा रस असल्याने ते अधिक स्वादिष्ट बनते.