Navratri 2023 : देशभरात नवरात्रीचा उत्साह शिगेला पोहोचला आहे. नवरात्रीचा आज आठवा दिवस आहे. या नऊ दिवसात अष्टमीला अत्यंत महत्त्वाचे मानले जाते. नवरात्रीच्या उपवासाचा आज आठवा दिवस आहे.

गेली आठ दिवस फराळावर अवलंबून असलेले लोक तेच तेच पदार्थ खाऊन कंटाळले आहेत. काही लोकांना त्यांच्या आवडत्या खाद्यपदार्थांची आठवण देखील येत असेल. जेव्हा बटाटे वड्याचा विषय निघतो तेव्हा त्यांनाही आपण वडा खावा असे वाटत असेल.

तर काळजी कशाला करता. तुम्ही देखील बटाटे वडा खाऊ शकता. ही थोडी वेगळी रेसिपी आहे. या चवदार वडापावची रेसिपी अगदी सोपी आहे. तुम्ही केवळ १० मिनिटातही बटाटे वडा बनवू शकता. आज आपण उपवासाचा बटाटे वडा कसा बनवायचा ते पाहुयात.  

साहीत्य –

1. बटाटे - ३

2. मिरची पेस्ट – १ चमचा

3. मीठ, जिरेपूड कोथंबिर- चवीनूसार

4. कोटींगसाठी राजगिरा पीठ – लाल तिखट, मीठ

5. साबुदाण्याचं पीठ - पाव वाटी

6. वरईचं पीठ - १ वाटी

7. राजगिरा पीठ - १ वाटी (Upvas Recipe)

उपवासाचा बटाटे वडा बनवण्याची कृती

• सर्वात आधी बटाटे उकडून घ्या

• त्यानंतर ते मॅश करून अथवा किसून घ्या

• आता त्यामध्ये मिरची पेस्ट, मीठ, जिरेपूड आणि कोथंबिर घालून घट्टसर गोळा तयार करा

• कोटींगसाठी राजगिरा पीठ, वरीच पीठ आणि साबुदाणा पीठ मिक्स करून घ्या

• त्यामध्ये मीठ आणि लाल तिखट घाला  

• आता या पिठात पाणी घालून वड्यासाठी लागेल असे बनवा

• त्यानंतर बटाट्याच्या मिश्रणाचे गोळे करून ते या राजगिरा पीठातून काढून तळून घ्या

• तेल कडक तापवून मगच वडे त्यात सोडा

• आणि मंद आचेवर तळून घ्या, तरच कोडींग जाडसर येईल, तसेच वडे आतून भाजलेही जातील

• हिरव्या चटणीसोबत हे गरमा गरम वडे सर्व्ह करा (Navratri 2023)