Monika Lonkar –Kumbhar
टोफू हे आपल्या आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर मानले जाते.
टोफूमध्ये व्हिटॅमीन बी १ आणि अ‍ॅमिनो अ‍ॅसिड भरपूर प्रमाणात आढळते.
अनेकदा लोक पनीर आणि टोफूला एकच समजतात. प्रत्यक्षात पनीर हे दुधापासून बनवले जाते तर टोफू हे सोयापासून बनवले जाते.
टोफू हे एक संपूर्ण प्रथिने आहे. शरीरातील स्नायूंच्या निर्मितीसाठी आणि विकासासाठी टोफू फायदेशीर ठरते.
अनेक संधोधनांमधून असे समोर आले आहे की, कर्करोगासाठी आणि इतर आजारांना दूर करण्यासाठी टोफू फायदेशीर आहे.
टोफूमध्ये फ्लेव्होनॉइड्सचे भरपूर प्रमाण आढळून येते. ज्यामुळे, हृदयाशी संबंधित इतर आजारांपासून बचाव होतो.
टोफूचे सेवन करणे हे केसांसाठी देखील लाभदायी मानले जाते.