पुजा बोनकिले
रोजच्या आहारात कडधान्यांचा समावेश करणे आरोग्यदायी असते.
यामध्ये अँटिबायोटिक ,प्रथिने, व्हिटॅमिन्स यासारखे अनेक पोषक घटक असतात.
यामुळे मोड आलेले कडधान्य खाणे आरोग्यदायी असते.
कडधान्यांना मोड येण्यासाठी पाण्यामध्ये भिजवावे लागते.
रात्री ६ ते ८ तास पाण्यात भिजवावे.
कडधान्य पाणी शोषून घेते आणि फुगते.
त्यानंतर त्यातील कोंबाची वाढ होते.
त्यामुळे त्यातील पौष्टिकता अधिक वाढते.