Monika Lonkar –Kumbhar
उन्हाळा सुरू झाला की, सर्वांना आस लागते ती आंब्यांची. कारण, याच दिवसांमध्ये फळांचा राजा आंबा हा मार्केटमध्ये विक्रीसाठी येतो.
आजकाल मार्केटमध्ये कृत्रिमरित्या पिकवलेले आंबे मोठ्या प्रमाणात दिसतात. शिवाय, हे आंबे आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत.
नैसर्गिकरित्या पिकवलेल्या आंब्यावर बारीक सुरकुत्या पडल्यासारख्या दिसतात.
नैसर्गिकरित्या पिकवलेला आंबा हा दिसायला हिरवट पिवळा असा साधारणतः फिकट रंगाचा असतो.
शिवाय, आंब्याच गर हा पिकलेला असतो.
नैसर्गिकरित्या पिकवलेला आंबा बोटाने हलका जरी दाबला तरी बोटे त्यात दबतात, तो नरम असतो. सालीवर चट्टे न पडताही हा आंबा बरेच दिवस चांगला राहू शकतो.
असा आंबा रसाळ, गोड चवीला मधुर असतो. आंब्याजवळ जाताच त्याचा घमघमाट येतो. घरभर सुगंध दरवळतो.