Sandip Kapde
इंद्रायणी तांदूळ हा महाराष्ट्रातील सर्वच घरांमध्ये लोकप्रिय आहे.
अनेक जण तो पारंपरिक तांदूळ समजतात, मात्र तसे नाही.
इंद्रायणी तांदूळ हे एक नवीन वाण आहे
जे अंबेमोहोर या पारंपरिक तांदळाच्या आधारे १९८० च्या दशकात विकसित करण्यात आला होते.
अंबेमोहोर तांदूळ त्याच्या सुगंध आणि पौष्टिकतेसाठी प्रसिद्ध होता
पण त्याची उत्पादकता कमी असल्यामुळे तो जवळजवळ नामशेष झाला आहे.
शेतकऱ्यांना अंबेमोहोर तांदळावर कीटकांचा प्रचंड त्रास होत होता, त्यामुळे नवीन वाणाची गरज होती.
इंद्रायणी वाण तयार करण्याचे मुख्य उद्दिष्ट जास्त उत्पादन क्षमतेसाठी होते.
अंबेमोहोर तांदूळ सह्याद्री पर्वतरांगेच्या पायथ्याशी शतकांपासून पिकवला जातो.
हा तांदूळ महाराष्ट्राच्या सांस्कृतिक परंपरेशी जोडलेला आहे
तो अनेक धार्मिक आणि पारंपरिक समारंभांमध्ये वापरला जातो.
तांदळाचा हा पारंपरिक वाण, जो आता जवळजवळ नामशेष झाला आहे,
त्याच्या पौष्टिकतेसाठी आणि सुगंधासाठी पुन्हा जिवंत करण्याची गरज आहे. monksbouffe ही माहिती देण्यात आली आहे.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.