Aishwarya Musale
बाजरी, ज्वारी, नाचणी हे थंड वातावरणात खाणे खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये पोषक तत्व मुबलक प्रमाणात आढळतात जे आपल्या शरीराला उबदार ठेवण्यास मदत करतात.
कडाक्याच्या थंडीत बाजरीचा आहारात समावेश केल्याने आपली पचनक्रिया मजबूत राहते. ते आपली प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि सर्दी आणि फ्लूसारख्या समस्यांपासून आपले संरक्षण करतात.
बाजरीमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर मुबलक प्रमाणात असतात जे आपल्या शरीराला निरोगी ठेवण्यात मोठी भूमिका बजावतात. त्यामुळे हिवाळ्यात बाजरीचे सेवन करा.
ज्वारी, नाचणी, मका इत्यादींचा आपल्या रोजच्या आहारात समावेश केल्यास खूप फायदा होईल. यापासून तयार केलेल्या विविध गोष्टी बनवायला सोप्या असतात आणि चविष्टही असतात.
बाजरीपासून तुम्ही भाकरी, पराठे, इडली, खीर, हलवा इत्यादी बनवू शकता. हिवाळ्यात त्यांचे सेवन अधिक फायदेशीर ठरते.
बाजरीची भाकरी तुम्ही दही, तूप किंवा चटणीसोबत खाऊ शकता. तसेच खिचडी, पुलाव, उपमा बनवून खाऊ शकता.
बाजरीत अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर मुबलक प्रमाणात आढळतात. अँटिऑक्सिडंट्स आपल्या शरीरातील पेशींना होणारे नुकसान टाळतात.
बाजरीत फायबरचे प्रमाणही जास्त असते. फायबर आपली पचनसंस्था निरोगी ठेवण्याचे काम करते. पोटाशी संबंधित समस्या जसे की बद्धकोष्ठता, अ‍ॅसिडिटी इत्यादीपासून आराम मिळतो.