Monika Lonkar –Kumbhar
जगभरात दरवर्षी ७ जुलै हा दिवस 'जागतिक चॉकलेट दिन' म्हणून मोठ्या उत्साहात साजरा केला जातो.
चॉकलेट खायला कुणाला आवडत नाही, लहानांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच चॉकलेट खायला प्रचंड आवडतात. चॉकलेटमध्ये विविध प्रकार आज पहायला मिळतात.
खर तर व्हॅलेंटाईन वीकमध्येही एक चॉकलेट डे असतो. परंतु, खरा चॉकलेट डे आज म्हणजे ७ जुलै रोजी असतो.
चॉकलेट कोकोपासून बनवले जाते. लोकांचा असा विश्वास आहे की त्याचा शोध प्रथम अमेरिकेत लागला कारण कोकोचे झाड पहिल्यांदा अमेरिकेच्या जंगलात सापडले.
आजच्या जगात आफ्रिका हा जगातील कोकोचा सर्वात मोठा पुरवठादार आहे. जगातील 70 टक्के कोकोचा पुरवठा एकट्या आफ्रिकेतून होतो.
सुरुवातीला चॉकलेट वेगवेगळ्या प्रकारे बनवले जात असे. वेळोवेळी ते बनवण्याच्या पद्धतींमध्ये खूप बदल झाले आहेत.
आज विकले जाणारे चॉकलेट चवीला खूप चांगले आहे.