पावसाळ्याला सुरवात झाली आहे. बाहेर मस्त पाऊस पडत आहे. अशावेळी मस्त गरमागरम खाण्याची इच्छा होते. अशावेळी मग चहा आणि भजी हवीतच, है ना. भजीचे अनेक प्रकार आहेत त्यातील वांगी भजी कशी बनवायची त्याची रेसिपी जाणून घेऊयात.
साहित्य:
- कमी बिया असलेली मध्यम किंवा मोठी वांगी
- तांदळाचे पीठ २ ते ३ चमचे
- चवीपुरते मीठ
- हळद पाव चमचा
- मसाला १ चमचा
- तळण्यासाठी तेल
कृती :
-
वांगी धुवून त्याच्या गोल थोड्या पातळ चकत्या पाडा.
- चकत्यांवर मिठ, हळद, मसाला टाका
- थोडेसे पाणी शिंपडून जिन्नस चांगले कापांवर एकजीव करा.
- एका डिश मध्ये तांदळाचे सुके पीठ घेऊन त्यात हे काप घोळा.
- तवा चांगला तापवून, तेल सोडून हे काप मध्यम आचेवर तळा.
- हे लगेच शिजतात त्यामुळे ३-४ मिनीटांनी उलट करून परत थोडे तेल तव्याभोवती सोडायचे व थोडा वेळ शिजून द्यायचे.
- हे तळलेल्या वांग्याचे तुकडे म्हणजे वांग्याची भजी
- तांद्ळ्याच्या पिठाच्या ऐवजी बेसन ही वापरु शकता
- तेल आधीच जास्त घालू नका कारण तांदळाचे पीठ तेल लगेच शोषून घेते.
- भाकरी व चपाती बरोबरसुध्दा एकदम छान लागते
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.
