Food Recipe : रोज रोज भाजी पोळीच जेवण कंटाळा देतं; त्यात सुट्टीच्या दिवसानंतरचा दिवस तर खूप कंटाळा देतो; याला पर्याय म्हणून आपण वेगळ्या स्टाईलची भाजी ट्राय करतो पण सोबत पोळ्याच खाव्या लागतात.
पण आता टेन्शन संपवा; हॉटेल मध्ये बनती तशी रुमाली रोटी आता घरी बनवा; पोळीतलाच थोडासा वेगळा हा प्रकार तुमच्या चवदार भाजीची मजा आणखी वाढवेल. तुम्हीही रुमाली रोटीचे शौकिन असाल आणि ही रोटी घरच्याघरी कशी करायची, याची रेसिपी शोधत असाल तर शेवट पर्यंत वाचा..
रुमाली रोटी कशी करायची?
साहित्य
२०० ग्रॅम मैदा. आरोग्याच्या दृष्टीने मैदा फार काही चांगला मानला जात नाही. त्यामुळे तुम्हाला नुसत्या मैद्याची रुमाली रोटी खावी वाटत नसेल तर १०० ग्रॅम मैदा आणि १०० ग्रॅम कणिक असं मिश्रणही तुम्ही घेऊ शकता.
२५० ग्रॅम दूध
५० ग्रॅम पाणी
१ टीस्पून मीठ
कृती
१. सगळ्यात आधी मैदा किंवा कणिक चाळून घ्या.
२. त्यानंतर त्यात मीठ टाका.
३. थोडं दूध आणि थोडं पाणी असं हळूहळू टाकून पीठ चांगलं मळून घ्या.
४. हे पीठ तुम्ही जेवढं चांगलं मळाल, तेवढी रोटी मऊ होईल. त्यामुळे ५ ते १० मिनिटे नीट मळून घ्या.
५. त्यानंतर या पीठावर एक ओलसर कपडा टाकून ते १० ते १५ मिनिट झाकून ठेवा.
६. त्यानंतर छोटे छोटे गोळे करून त्याची अगदी पातळ अशी रोटी लाटून घ्या.
स्पेशल टीप्स:
१. रुमाली रोटी भाजण्यासाठी तुम्हाला कढईचा वापर करायचा आहे. हिण्डालियमची कढई वापरण्याऐवजी लोखंडी कढई वापरणं कधीही अधिक चांगलं.
२. ही कढई गॅसवर पालथी टाका. कढई तापली की तिच्यावर आधी मिठाचं पाणी शिंपडा. जेणेकरून रोटी कढईला चिटकणार नाही. त्यानंतर त्यावर थोडे तुप किंवा तेल टाका. आणि एका कापडाने ते कढईला व्यवस्थित पसरवून घ्या.
३. या दोन्ही गोष्टींमुळे रोटी अधिक मऊसूत होईल.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.
