काळे चणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. म्हणूनच अनेकांना काळे चणे पाण्यात भिजवून सकाळी खाणे आवडते.
तुम्ही काळ्या चण्याची भाजी एकदा नाही तर अनेक वेळा बनवली असेल, पण तुम्हाला काळ्या चण्यासोबत काही वेगळे करून पहायचे असेल तर तुम्ही सूप करून पाहू शकता. तुम्ही एकदा काळ्या चण्याचे सूप करून बघितले की तुम्ही इतर सूप नक्कीच विसराल.
साहित्य
काळे चणे - 1 कप
हिंग - 1/2 टीस्पून
मीठ - चवीनुसार
लिंबाचा रस - 1/2 टीस्पून
काळी मिरी पावडर - 1/2 टीस्पून
जिरे - 1/2 टीस्पून
कोथिंबीर - 2 चमचे
तूप किंवा तेल - 1 टीस्पून
काळ्या चण्याचा सूप कसा बनवायचा
काळ्या चण्याचे सूप बनवणे खूप सोपे आहे. यासाठी तुम्हाला अधिक मेहनतही करावी लागेल. यासाठी सर्वप्रथम काळे हरभरे २-३ कप पाण्यात टाकून चांगले उकळावे.
हरभरा उकळल्यानंतर थोडा वेळ थंड होण्यासाठी ठेवा. हरभरा थंड झाल्यावर पाणी वेगळे करा. दरम्यान, आम्ही तुम्हाला सांगतो की, तुम्ही हरभरा पाणी फेकू नका.
यानंतर १-२ चमचे उकडलेले हरभरे बाजूला ठेवा आणि उरलेले हरभरे मिक्सरमध्ये टाका. यानंतर, मिक्सरमध्ये उकळलेले हरभरे पाणी घालून चांगले बारीक करा आणि एका भांड्यात काढा.
यानंतर कढईत तूप किंवा तेल घालून गरम करा. तवा गरम झाल्यावर त्यात जिरे, हिंग, मिरपूड आणि मीठ घालून थोडा वेळ परतून घ्या. त्यानंतर त्यात हरभर्‍याची पेस्ट घालून थोडा वेळ शिजवून घ्या.
साधारण ५ मिनिटे शिजल्यानंतर गॅस बंद करून लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.