नवरात्र जवळ येत आहे. या उत्सवात भाविक नऊ दिवस उपवास करतात, दुर्गादेवीची पूजा करतात आणि देवीसाठी प्रसाद बनवतात. अशा परिस्थितीत, जर तुम्हाला हलव्याच्या मिठाईशिवाय, माँ दुर्गाला अर्पण करण्यासाठी काही खास बनवायचे असेल, तर तुम्ही हे बंगाली पदार्थ बनवू शकता, जे बंगालमध्ये नवरात्रीच्या वेळी दुर्गा देवीला अर्पण केले जातात.
आलू काबली
आलू काबली, आलू चाट प्रमाणेच, एक प्रसिद्ध बंगाली पदार्थ आहे, जो बंगालमध्ये माँ दुर्गाला प्रसाद म्हणून बनविला जातो. तर, हा एक प्रकारचा चाट आहे जो बंगालमध्ये उकडलेले बटाटे, चणे आणि काही पारंपारिक मसाल्यांच्या मिश्रणाने तयार केला जातो.
मोचर चॉप
केळीच्या फुलांपासून तयार केलेला मोचर चाप पकोडा किंवा कटलेटसारखा दिसतो. मऊ केळीची फुले आणि पारंपारिक मसाल्यांनी तयार केलेला हा मोचर चॉप बंगाली मोहरीच्या चटणीसोबत दिला जातो ज्याला काशुंडी म्हणतात. मिठाईसोबतच तुम्ही माँ दुर्गाला मोचर चाप अर्पण करू शकता.
नैवेद्य
नैवेद्यमध्ये मसालेदार खिचडी, सुगंधी मसाले आणि मिक्स व्हेज करी, बेगुणी, खजूर चटणी, पायेश, रोशोगुल्ला आणि इतर बंगाली पदार्थ एका प्लेटमध्ये तयार करून माँ दुर्गाला अर्पण केले जातात.
कोराईशुटीर कोचुरी
बंगाली लोकांमध्ये ही कचोरीची उत्तम आवृत्ती आहे. उत्तर भारतात कचोरी बटाटे आणि मसूरापासून बनवली जाते, तर पश्चिम बंगालमध्ये ही कोराईशुटीर कोचुरी हिरव्या वटाण्यापासून बनवली जाते. ही कचोरी दम आलूसोबत खाल्ली जाते. लसूण आणि कांद्याशिवाय बनवा आणि माँ दुर्गाला अर्पण करा.
घुगणी
पांढऱ्या वटाण्यापासून तयार होणारी घुगणी केवळ बंगालमधील लोकच खातात असे नाही, तर बिहार, यूपीसह इतर राज्यातही खातात. प्रत्येकाची बनवण्याची आणि खाण्याची पद्धत वेगळी असते. लिंबाचा रस आणि पारंपारिक मसाल्यांनी तयार केलेली ही घुगणी नैवेद्य थाळीमध्ये देखील समाविष्ट केली जाते आणि माँ दुर्गाला अर्पण केली जाते.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.