रेसिपी : डिंक लाडू

भेंडी चिरताना हाताला थोडेसे तेल लावल्यास भेंडीचा बुळबुळीतपणा हाताला न लागता काम सोपे होते.
डिंक लाडू
डिंक लाडूsakal
Updated on

साहित्य : १/२ किलो खारीक, १/२ किलो सुके खोबरे, डिंक १/२ पावशेर, गूळ पावशेर, साखर १ वाटी, वेलदोडे, जायफळ, खसखस, पाणी १ वाटी इत्यादी.

कृती : प्रथम खारीक बिया काढून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्यावे. खोबरे भाजून मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावे. डिंक तळून घ्या. जायफळ, वेलदोडा, खसखसची पूड करून घ्या. पाक करण्यासाठी मोठ्या भांड्यात १ वाटी तूप घालावे. नंतर गूळ व साखर घालावी व १ वाटी पाणी घालावे. गूळ व साखर विरघळले, की गॅस बंद करावा. त्यात बारीक केलेली जायफळ, वेलदोडा व खसखस पूड घालावी. नंतर बारीक केलेले खोबरे व खारीक घालावी. नंतर तळलेला डिंक चुरून घालावा व सर्व मिश्रण एकजीव करावे. शेवटी छान लाडू वळावेत.

हे लक्षात ठेवा

भेंडी चिरताना हाताला थोडेसे तेल लावल्यास भेंडीचा बुळबुळीतपणा हाताला न लागता काम सोपे होते. चिवडा कुरकुरीत होण्यासाठी पोहे दोन-तीन दिवस कडकडीत उन्हात वाळवावेत.

सकाळ+ चे सदस्य व्हा

ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!

Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.

Related Stories

No stories found.