Snacks Recipe : नाश्ता आपल्या आरोग्यासाठी चांगला असतो. रात्रीच्या जेवणानंतर १०-१२ तास आपण काही खाल्लेलं नसतं. तेव्हा नाश्ता हा आपला मोठा आधार असतो. नाश्तात हलका पण दुपारच्या जेवणापर्यंत पोट भरलेलं ठेवेल असा पदार्थ आपण शोधत असतो.
आपण दिवसभरातून तीन वेळेस जेवत असतो परंतु यामधील सकाळी केलेले जेवण म्हणजे सकाळचा नाश्ता हा आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचा ठरतो. सकाळी केलेला नाष्टा आपल्याला दिवसभरातील कामे करण्यासाठी ऊर्जा प्रदान करतो त्यामुळे सकाळचा नाश्ता हा आपल्या शरीराला योग्य प्रकारे निरोगी ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण असतो म्हणून म्हणतात सकाळी नाश्ता करावा.
नाश्ता करण्याचे फायदे
1.तज्ञांच्या मते सकाळी केलेला नाश्ता हा मानवी शरीरासाठी खूप महत्वपूर्ण ठरतं.
2.सकाळची न्याहारी आपल्याला दिवसभर काम करण्यासाठी ऊर्जा देते.
3.सकाळी ब्रेकफास्ट केल्याने तुमच्या हृदयाचं आरोग्यही चांगलं राहतं. यामुळे तुमचं आयुष्यही वाढतं.
4. जे लोक दररोज ब्रेकफास्ट करत नाहीत, त्यांचं वजन अधिक वाढण्याची शक्यता असते. त्यामुळे वजन नियंत्रित ठेवण्याचे असेल तर सकाळचा नाष्टा जरूर करावा.
5.शरिराला एनर्जी देण्यासाठी आणि अधिक एनर्जेटीक राहण्यासाठी ब्रेकफास्ट अत्यंत आवश्यक आहे.
सकाळच्या वेळी सर्वांनाच कामाची गडबड असते.त्यामुळे कमी वेळेत हेल्दी पदार्थ करण्यावर गृहिणींचा भर असतो. गृहिणींच्या कामी येतील आणि घरातल्यांची पोटही भरतील असे काही वाफेवर शिजून पटकन तयार होणारे हेल्दी पदार्थ आज आपण पाहुयात.
ओट्स इडली
प्रथम ओट्स कोरडे भाजून घ्या आणि नंतर मिक्सरमध्ये बारीक करून पावडर बनवा.
आता तेलात मोहरी, चणाडाळ आणि उडीद डाळ घालून परतून घ्या, नंतर चिरलेली मिरची, कोथिंबीर, किसलेले गाजर आणि हळद घालून शिजवा.
त्यानंतर हे मिश्रण तळलेल्या ओट्स आणि दह्यात घालून चांगले मिक्स करावे.
आता हे मिश्रण इडलीच्या साच्यात घालून १५ मिनिटे वाफेत शिजवा, नंतर चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
बेसन खांडवी
सर्वप्रथम बेसन, हळद, दही, मीठ, लाल तिखट, हिंग आणि पाणी एकत्र करून द्रावण तयार करावे. आता हे पीठ नीट ढवळून शिजवून घ्या.
यानंतर प्लेटला तेल लावून त्यावर पीठ पसरवून वाफेत शिजवावे, मग आपल्या आवडत्या आकारात कापून घ्यावे.
आता तेलात तीळ, राई, मिरची आणि थोडे पाणी घालून हलके परतून घ्यावे आणि नंतर खांडवीच्या वर ठेवून कोथिंबिरीच्या पानांनी सजवावे.
रवा ढोकळा
सर्वप्रथम रवा दही, हळद, मीठ, आले पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून फेटून घ्या आणि नंतर पाणी, मीठ आणि तेल घालून चांगले मिक्स करा.
आता हे पिठ फूड स्टीमरमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे वाफवून घ्या.
त्यानंतर तेलात मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता घाला आणि हलके तळून घ्या, नंतर हे मिश्रण ढोकळ्यावर ओता. इडली ढोकळा बनवण्यासाठी ही रेसिपी वापरून पहा.
स्टीम पोटॅटो
सर्वप्रथम बटाटे उकळून नंतर चांगले मॅश करावेत.
आता एका कढईत तेल गरम करून त्यात संपूर्ण जिरे, बडीशेप, राई आणि लाल मिरची घालून शिजवावे. आता उकडलेल्या बटाट्याच्या वर ठेवा.
यानंतर दही, नारळ पेस्ट, हळद आणि हिरव्या मिरचीची पेस्ट एकत्र मिक्स करा आणि नंतर त्यात बटाट्याचे मिश्रण, मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.
हे मिश्रण केळीच्या पानांमध्ये गुंडाळून वाफेत शिजवावे.
सोया चीज मोमो
सर्वप्रथम सोया ग्रॅन्युल्स (बारीक चिरलेले सोयाबीन) पाण्यात भिजत ठेवावे. आता पिठात कोमट पाणी आणि तेल मिसळून पीठ तयार करा.
तेलात लसूण, आले आणि कांदा भरून घ्या, नंतर शिमला मिरची, सोया ग्रॅन्युल्स, किसलेले चीज, मीठ आणि काळी मिरी घालून शिजवा.
आता पिठापासून पातळ भाकरी फिरवून त्यात भरून सील करा.
शेवटी मोमोज इडली मेकरमध्ये घालून १०-१५ मिनिटे वाफवून घ्या.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.
