बदलत्या हवामानानुसार बदला तुमचा आहार

नाजुका जेवियर पृथ्वीवर होत असलेल्या हवामान बदलाचे स्पष्ट परिणाम सर्वत्र जाणवू लागले आहेत. कुठे चक्रीवादळांचा तडाखा, कुठे महापूर, तर कुठे अतिप्रमाणात दुष्काळ यासारखे हवामान बदलाचे गंभीर परिणामही जगभर दिसू लागले आहेत. १३० कोटी लोकसंख्या असलेल्या आपल्या देशावर हवामान बदलाच्या या घोंघावणाऱ्या संकटाने खूप काही बदलणार आहे. त्याची तयारी देशातील प्रत्येकाने केली पाहिजे. त्यासाठी हा बदल कसा असेल, हे समजून घेणे आणि त्यानुसार आपल्या जीवनशैलीत बदल करणे सर्वांसाठी गरजेचे ठरणार आहे.

बदलत्या हंगामात आपल्या आरोग्याची काळजी घेणे खूप महत्वाचे आहे. या बदलत्या हंगामात आपल्या आरोग्याबद्दल काळजी न घेतल्यास बऱ्याच आजारांना बळी पडू शकता. हवामानातील बदलांचा सर्वात दृश्य परिणाम शरीरावर होतो. यामुळे हवामानानुसार शरीराची काळजी घेणे आवश्यक आहे. आरोग्याकडे थोडेसे दुर्लक्ष केले ते शरीरासाठी घातक ठरते. सर्दी आणि फ्लू हे आजार यामध्ये सामान्य आहेत. जर आपल्याला आपल्या शरीरास या आजारांपासून वाचवायचे असेल तर आपल्या आहाराची विशेष काळजी घ्यावी लागेल. ज्याच्या मदतीने आपण केवळ हंगामी रोग टाळू शकत नाही; तर निरोगी देखील राहू शकता. यासाठी तुम्ही आपल्या आहारामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश करायला हवा.

व्हिटॅमिन सीचा उष्णतेमुळे प्रभाव नष्ट होतो

आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी सर्वात महत्वाचे व्हिटॅमिन सी’ आहे. आपण जर दररोजच्या आहारात व्हिटॅमिन सी घेतले तर आपण अनेक आजारापासून दूर राहू शकतो. शरीरामध्ये व्हिटॅमिन सी वाढवण्यासाठी वेगवेगळे पदार्थ आहारात घेतले पाहिजेत. लिंबू, संत्री, स्ट्रॉबेरी, किवी फळ, ढोबळी मिरची, ब्रोकोली आणि पालक यासह बरीच फळे आणि भाज्यांमध्ये ते आढळते.

द्रवरूप आहार

पाणी हे शरीरात तापमान नियंत्रक म्हणून काम करते. तसेच पचन प्रक्रियेत महत्वाची भूमिका बजावते आणि तापमान नियंत्रित करते. परंतु निरोगी शरीर राखण्यासाठी इतर द्रव देखील तितकेच प्रभावी असू शकतात. विशेषतः अत्यंत उष्ण हवामानात, जड पदार्थ पचवणे कठीण होते. म्हणून फळांचा ज्यूस, औषधी वनस्पतींसह टोमॅटो सूप अशा गोष्टींचा समावेश करा. त्याशिवाय, हळदीचे दूध देखील तुम्ही घेऊ शकता. आपण आपल्या आहारात लिंबाचा रस, आले बार्ली किंवा लिंबू बार्लीचे पाणी देखील समाविष्ट करू शकता. याव्यतिरिक्त जर ताकाचे सेवन केले तर उत्तमच. ताकाचे सेवन करणे हे आपल्या आतड्यांची ताकद राखण्यासाठी एक चांगली कल्पना आहे.

कच्चे पदार्थ खाणे टाळा

कच्चं अन्न खावं, की नाही याबद्दल वेगवेगळी मतं आढळतात. काहीजण खास कच्चं अन्न खाण्याचं डाएट करतात. खरं तर कच्चे पदार्थ हे अत्यंत पौष्टिक असतात परंतु पचनास कठीण देखील असतात. तसेच पावसाळ्यात, या ताज्या भाज्यावर भरपूर बॅक्टेरिया गोळा होण्याची जास्त शक्यता असते. जे आपल्या आरोग्यावर आणखी गंभीर परिणाम करू शकतात. त्यावर कच्चे अन्न शिजवून खाणे हा चांगला पर्याय आहे.

हंगामी पदार्थांचे सेवन करा

सध्या घडीला कोणत्या पदार्थाला हंगामी म्हणावं हा मात्र कठीण प्रश्न आहे. कारण अनेक फळे आणि भाज्या या वर्षभर उपलब्ध असतात. उदा. हिवाळी पीक असणारी मेथी आता वर्षभर उपलब्ध आहे. त्यामुळे बाजारात उपलब्ध असलेली सर्व फळे आणि भाज्या आपण खाण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. अननस, आंबा ही फळे या हंगामाची वैशिष्ट्ये आहेत. याव्यतिरिक्त, बाजरी, ज्वारी आणि मका ही मजबूत पिके आहेत जी हवामान बदलामुळे सहजपणे प्रभावित होत नाहीत, म्हणून त्यावर भर देणे ही चांगली कल्पना आहे.

फेरमेंटेड फूड

आंबेलेली पदार्थांमुळे अनेक पारंपरिक आहारांमध्ये मुख्यत्वे राहिलेला पदार्थ बनला आहे. खाण्यायोग्य अन्न खाणे आपल्या पाचक आणि रोगप्रतिकारक प्रणालींचे आरोग्य नैसर्गिकरित्या वाढविण्याचा हा एक उत्कृष्ट मार्ग असू शकतो. किण्वित अन्न हे प्रोबायोटिक्ससह भरलेले असतात. यामध्ये आपल्या दैनंदिन आहारात कोंबुचा, कांजी आणि दही सारखे पदार्थ समाविष्ट करायला हवेत. याबरोबरच ताक हे देखील एक चांगला पर्याय आहे. जे आपल्या शरीराला थंड करण्याबरोबरच पचनास मदत करते.