हेल्दी डाएट : रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठीचा आहार

- डॉ. रोहिणी पाटील

बदलते हवामान जगातील अनेक लोकांसाठी चिंतेचे प्रमुख कारण आहे. हे फक्त बदलत्या तापमानामुळे किंवा पावसामुळे निर्माण होणाऱ्या समस्यांमुळेच नाही, तर त्याचा लोकांच्या आरोग्यावर होणाऱ्या परिणामांबाबत देखील आहे. पावसाळा सुरू होताच लोकांना श्वसनाचे व इतर आजार होऊ लागले आहेत. या काळात सर्दी-खोकल्यापासून आपला बचाव करून स्वत:ला निरोगी ठेवणे आवश्यक आहे. स्वतःला कोरडे ठेवून, शरीराची ऊब जपण्यासह आपला आहार योग्य ठेऊन देखील हे साध्य केले जाऊ शकते.

काही औषधी वनस्पती आणि मसाले केवळ आपल्या जेवणाची चवच वाढवत नाहीत, तर त्यामध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे गुणधर्म देखील असतात. ओवा, दालचिनी, बडीशेप, काळी मिरी, तुळस, हळद, आले, वेलची या औषधी वनस्पती आणि मसाले घराघरांत आढळतात. या पदार्थांपासून बनवलेला काढा हा पावसाळ्यात एक दिवसाड घेणे उत्तम पर्याय आहे. तथापि, जेष्ठमध, शेवरीचा कापूस, रुईबोस चहाची पाने, गवती चहा, तुळशीची पाने, ग्रीन टीची पाने आणि लिंबाचा अर्क तुम्हाला न्यूट्रसी लाइफस्टाइलच्या हर्बल डिटॉक्स चहामध्ये मिळू शकेल.

प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठीची पेये

पहाटे

• रोगप्रतिकार शक्ती वाढवणाऱ्या हळदीचा शॉट : हळद, काळी मिरी आणि लिंबाचा रस कोमट पाण्यात मिसळा.

नाश्ता

• पर्याय १ : लसूण चटणीसह धणे आणि तीळ पराठा

• पर्याय २ : नारळाच्या चटणीसह मूग इडली

• सकाळी १०/११ : एक पेरू किंवा आवळा

दुपारचे जेवण

• दाळ पालक/रताळे आणि भोपळा करीसह मल्टीग्रेन रोटी

स्नॅक्स

• न्यूट्रसी हर्बल डिटॉक्स टीसह मिक्स सीड्सचे लाडू

रात्रीचे जेवण

• पर्याय १ : कढी भात

• पर्याय २ : ओट्स व्हेजिटेबल खिचडीसह १ छोटा कप काढा

यांतून मिळणारी पौष्टिक मूल्ये

• कॅलरी : १३६३किलो कॅलरिज

• प्रथिने : ४० ग्रॅम

• चरबी : २७ ग्रॅम

• कर्बोदक : २४६ ग्रॅम