Vitamin B12 Superfoods: शरीरात अशक्तपणा येण्यामागे अनेक कारणे असू शकतात, परंतु मज्जातंतूंच्या कमकुवतपणामुळे तुम्हाला इतरही अनेक समस्या उद्भवू शकतात. होय, मज्जातंतूंमध्ये कमकुवतपणा आल्याने हात सुन्न तर होतातच, शिवाय मुंग्या येणे अशा अनेक समस्याही होऊ शकतात. व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता मज्जातंतूकमकुवत होण्याचे कारण आहे.
व्हिटॅमिन बी 12 हे एक जीवनसत्त्व आहे जे आपल्या शरीरात अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये करते आणि या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे आपल्या मज्जातंतूंमध्ये अशक्तपणा येतो. चला जाणून घेऊया अशा पदार्थांबद्दल, जे आपल्या मज्जातंतूंमधील अशक्तपणा तसेच व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता दूर करण्यास मदत करतात.
मासे
मासे आणि इतर सीफूड व्हिटॅमिन बी 12 मध्ये समृद्ध आहेत, परंतु सर्वांची पातळी भिन्न आहे. आपण सीफूडमध्ये ऑयस्टर खाल्ल्यास आपण सर्वात जास्त बी 12 मिळवू शकता. 100 ग्रॅम ऑयस्टरपासून आपण 84.1 एमसीजी बी 12 मिळवू शकता, जे दिवसाच्या गरजेपेक्षा 1400 टक्के जास्त आहे.
दही
जर तुम्ही मांस किंवा मासे खात नसाल तर व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता दूर करण्यासाठी दही तुमच्यासाठी सर्वोत्तम अन्न ठरू शकते. दुग्धजन्य पदार्थ बी 12 साठी चांगले आहेत परंतु दही त्यापैकी सर्वोत्तम आहे. अर्धी वाटी दही आपल्याला 8 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन बी 12 प्रदान करते, जे दिवसाच्या गरजेच्या 35 टक्के आहे.
फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट
फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट बनवताना त्यात बी १२ ची भर घातली जाते, ज्यामुळे हा बी १२ चा चांगला स्रोत मानला जातो. काही ब्रँडमध्ये ते 12 एमसीजीपर्यंत असते, जे दिवसाच्या गरजेच्या 12 टक्के असते. शाकाहारी आहार घेणाऱ्यांसाठी फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट खूप फायदेशीर ठरतो.
अंडी
प्रथिनेयुक्त अंडी आपल्या व्हिटॅमिन बी 12 ची पातळी निरोगी ठेवण्यासाठी देखील कार्य करतात. एका अंड्यात .5 मायक्रोग्रॅम बी 12 असते आणि जर आपण दोन ते तीन अंडी खाल्ल्यास आपण बी 12 ची पातळी राखू शकता. बी 12 अंड्याच्या पिवळ्या भागात आढळते, म्हणून आपण अंड्यातील पिवळ बलक खाणे आवश्यक आहे.
सार्डिन
व्हिटॅमिन बी १२ च्या कमतरतेवर मात करण्यासाठी सार्डिनचे सेवन केले जाऊ शकते. सार्डिन लहान सागरी मासे आहेत. सार्डिन्स पौष्टिक असतात कारण बहुतेक प्रत्येक पौष्टिक त्यामध्ये चांगल्या प्रमाणात आढळतो. व्हिटॅमिन बी -12 ची कमतरता त्याच्या सेवनाने पूर्ण केली जाऊ शकते.
सोया मिल्क
जे दुग्धजन्य पदार्थ खात नाहीत त्यांच्यासाठी सोयामिल्क बी 12 चा एक शक्तिशाली स्त्रोत आहे. सोया दुधाच्या सर्व प्रकारांमध्ये समान व्हिटॅमिन बी 12 नसले तरी जर आपण सोया दूध घेतले तर आपण व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता नक्कीच दूर करू शकता.
ब्रोकोली
फोलेट, बी -12 ब्रोकलीमध्ये आहे. जे शरीरात हिमोग्लोबिनची कमतरता येऊ देत नाही. आपण ब्रोकोली कोशिंबीर, सूप किंवा भाजी म्हणून वापरुन व्हिटॅमिन बी -12 ची कमतरता दूर करू शकता.
चीज
चीज व्हिटॅमिन बी -12 चा चांगला स्रोत मानला जातो. बी -12 च्या अनुपस्थितीत कॉटेज चीज वापरणे खूप फायदेशीर ठरू शकते.
दूध
आपण व्हिटॅमिन बी -12 च्या कमतरतेसाठी दुधाचे सेवन करू शकता. दुधाला बी -12 चा चांगला स्रोत मानला जातो. जर आपण नॉन-वेज सेवन करत नसाल तर आपल्यासाठी दूध हा सर्वोत्तम पर्याय असू शकतो.
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.