स्वयंपाकाची आवड आहे! तर 'या' कुकिंग टिप्स जाणून घ्याच

आईने बनवलेल्या अन्नात चव असते, ती दुसऱ्याच्या हातात कुठे असते, ही म्हण नेहमी सांगितली जाते. पण त्याला असे का म्हणतात, याचा कधी विचार केला आहे का? जेवणाचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. जर तुम्हाला स्वयंपाकाची आवड असेल तर तुम्हाला अशा काही कुकिंग हॅक्स देखील माहित असणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे तुमचा स्वयंपाक बनवणे सोपे होऊ शकते. होय, काही छोट्या गोष्टी तुमच्या साध्या जेवणाला चवदार बनवू शकतात आणि तुमच्या स्वयंपाकघराला खास बनवू शकतात, तर चला जाणून घेऊया, उत्तम स्वयंपाकाबद्दलच्या टिप्स-

- अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल आणि चरबी हे मधुमेही रुग्णांचे शत्रू आहेत. हेल्दी अन्न बनवण्यासाठी शक्य तितक्या अन्न शिजवण्याचे तंत्र वापरा जसे की स्टर फ्राय करणे, पोचिंग करणे, वाफाळणे किंवा बेकिंग करणे.

- स्वयंपाक करताना आरोग्यदायी पर्याय शोधण्याची खात्री करुन घ्या. उदा., फुल क्रीम दूध किंवा पनीर वापरण्याऐवजी, टोन्ड दूध आणि त्याच दुधापासून बनवलेले दही आणि पनीर वापरा.

- बटरऐवजी शुगरलेस जॅम वापरा. नेहमी संपूर्ण धान्यापासून बनवलेला पास्ता, ब्रेड इत्यादी निवडा. सकाळच्या नाश्त्यासाठी ओट्स पीठ, कॉर्नफ्लेक्स इत्यादीसारख्या संपूर्ण धान्यापासून बनवलेले पदार्थ निवडा.

- आपल्या जेवणात मिठाचा वापर कमी करा आणि अन्नाची चव संतुलित करण्यासाठी मेथी, जिरे, बडीशेप आणि दालचिनी इत्यादींचा अधिक वापर करा.

- आहारात चरबीयुक्त पदार्थांचा समावेश कमीत कमी करा आणि पुरेशा प्रमाणात फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, मसूर, चरबीमुक्त चिकन, मांस इत्यादींचा समावेश करा. तुमचे लक्ष्य जास्त वजन आणि खराब कोलेस्टेरॉल दूर ठेवणे हे असले पाहिजे.

(ही बातमी संशोधकांनी केलेल्या वैद्यकीय संशोधनावर तसेच तज्ज्ञांच्या मतांवर आधारित आहे. या मतांशी 'सकाळ ऑनलाइन'चा कोणताही संबंध नाही. त्यामुळे कोणतेही वैद्यकीय उपचार करण्यापूर्वी आरोग्यतज्ज्ञ आणि डॉक्टरांशी योग्य तो सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे.)