Fatty Liver Health : किचनमधील ही गोष्ट फॅटी लिव्हरची चरबी मेनासारखी वितळवेल; कसे करायचे सेवन पहाच!

Fatty Liver Health : सध्या २० ते ३० वयोगटातील मंडळी डॉक्टरांच्या वाऱ्या करताना दिसतात. साधारण वीस वर्षांपूर्वी हे चित्र क्वचितच दिसायचे. मात्र, हल्ली या वयोगटातले पाच ते दहा तरुण सल्ल्यासाठी डॉक्टरांकडे आल्याचे दिसते. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, या तरुणांच्या असंख्य तपासण्या झालेल्या असतात.

डॉक्टरांकडे ही मंडळी जाऊन आलेली असतात. सोनोग्राफीत ‘फॅटी लिव्हर’ असे निदान झालेले असते. फॅटी लिव्हरची समस्या ही तुमच्या यकृतामध्ये चरबी वाढल्याने दिसून येते.  त्यामुळे यकृताच्या पेशींचे नुकसान होऊ लागते आणि यकृताच्या कार्यावर परिणाम होतो. 

हळूहळू ते शरीराच्या इतर भागांवरही परिणाम करू लागतात, ज्यामुळे तुमच्या अनेक समस्या वाढू शकतात.  अशा परिस्थितीत औषधांसोबत हळूहळू आहार सुधारल्यास या आजारातून बाहेर पडता येते.  जसे कांदे.  होय, कच्चा कांदा यकृतासाठी खूप फायदेशीर मानला जातो आणि फॅटी लिव्हरमध्ये त्याचे सेवन प्रभावी आहे. 

दारूमुळे होते जास्त नुकसान

दारूमुळे यकृत टप्प्याटप्प्याने निकामी होतं. त्यासाठी बरीच वर्षं लागतात म्हणून दारू पिणाऱ्यांना तो त्रास समजत नाही व पिणं चालू राहतं. दारूमुळे सुरुवातीला यकृतामध्ये चरबी जमा होण्याचं प्रमाण वाढतं. यकृतावर सूज येते व त्याची लक्षणं दिसू लागतात. दारू बंद न केल्यास हळुहळू यकृत खराब होण्यास सुरुवात होते. काही कालावधीनंतर यकृत घट्ट आणि लहान होऊन जाते. 

फॅटी लिव्हर देतं आजारपण

‘फॅटी लिव्हर’च्या व्यक्तींची ‘लिव्हर फंक्शन टेस्ट’ तसेच सोनोग्राफी आणि ‘मेटॅबोलिक सिंड्रोम’चे घटक त्या व्यक्तीत आहेत, का हे पाहण्यासाठी चाचण्या करणे आवश्यक आहे. या शिवाय ‘फायबोस्कॅन’ ही तपासणी साधारणपणे एक ते दोन वर्षांतून एकदा करून घेणे फायद्याचे आहे. या तपासणीतून ‘लिव्हर सिसोसिस’चे अतिशय लवकर निदान करता येते. हा आजार असलेल्या व्यक्तींमध्ये साधारणपणे १० ते १५ टक्के लोकांना १५ ते २० वर्षांमध्ये ‘सिरोसिस’, तर काही रुग्णांना रक्तदाब, मधुमेह, हृदयाचे आजार याच्या जोडीला होतात. 

कच्चा कांदा यकृतासाठी चांगला

कच्च्या कांद्यामध्ये सल्फरयुक्त अमीनो अ‍ॅसिड्स भरपूर असतात जे यकृताला डिटॉक्स करतात.  याशिवाय, ते यकृताच्या पेशींमध्ये चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करते आणि हायपरकोलेस्टेरोलेमियाच्या स्थितीस प्रतिबंध करते. 

या काळात रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढते आणि कांद्याचे सेवन केल्याने कोलेस्टेरॉल जमा होण्यास प्रतिबंध होतो.  तसेच, त्यातील सल्फर कंपाऊंड रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यास मदत करते आणि रक्त परिसंचरण गतिमान करते.  अशाप्रकारे, ते यकृताच्या कार्यास गती देते आणि फॅटी लिव्हरची समस्या कमी करण्यास मदत करते.

कांदा कसा खावा?

फॅटी लिव्हरमध्ये तुम्ही अनेक प्रकारे कांदा खाऊ शकता.  तुम्ही कांद्याची कोशिंबीर बनवू शकता आणि त्याचा रस बनवून पिऊ शकता.  होय, फॅटी लिव्हरची समस्या असल्यास कांदा कच्चा खावा, कारण कांदा शिजवून खाल्ल्यास त्यातील सल्फर कंपाऊंड कमी होईल आणि यामुळे फॅटी ऍसिडची समस्या कमी होऊ शकते.

जर तुम्हाला फॅटी लिव्हरची समस्या असेल तर तुम्ही तुमच्या आहारात कांद्याचे प्रमाण वाढवावे.  एवढेच नाही तर पपई आणि हिरव्या पालेभाज्या यांसारख्या उच्च फायबर युक्त कांद्याचेही सेवन करावे.  हे सर्व फॅटी लिव्हरची समस्या दूर करण्यात मदत करतात.