सफरचंद एक असे फळ आहे, ज्याबद्दल असे म्हटले जाते की जर तुम्ही ते रोज खाल्ले तर घरी डॉक्टरांना बोलवण्याची गरज नाही. जर तुम्ही रोज सफरचंदाचे सेवन केले तर ते तुमचे आरोग्य चांगले ठेवते आणि आजारांपासूनही तुमचे रक्षण करते, परंतु जेव्हा तुम्ही मुलांच्या दुपारच्या जेवणात ते कापून देता तेव्हा समस्या येते. ते सफरचंद काळे पडते
याचे कारण म्हणजे सफरचंद कापल्यानांतर त्याचा संपर्क ऑक्सिजनसोबत येतो आणि त्यातून एन्जाइम रिलीज होतात. आणि सफरचंद ऑक्सिफाइड होऊ लागतात. अशा परिस्थितीत, काही युक्त्यांच्या मदतीने, आपण ते काळे होण्यापासून वाचवू शकता. कसे ते जाणून घेऊया.
सफरचंदांना काळं होण्यापासून रोखण्याचे मार्ग
लिंबूचा रस
जेव्हा आपण सफरचंद कापतो तेव्हा हवेतील ऑक्सिजनच्या संपर्कात येताच त्याची रासायनिक प्रतिक्रिया सुरू होते. अशा परिस्थितीत सायट्रिक ऍसिड ऑक्सिजनची ही प्रक्रिया थांबवण्याचे काम करते. यासाठी एका भांड्यात पाणी भरून त्यात लिंबू टाका. आता सफरचंद कापून त्यात टाका. १५ मिनिटांनी पाण्यातून काढून पुसून जेवणात ठेवा.
मिठाचा वापर
मीठ देखील एक प्रिजर्वेटिव आहे जे सफरचंदांना काळं होण्यापासून रोखू शकते. जेव्हा तुम्ही सफरचंद कापता तेव्हा एका भांड्यात पाणी ठेवा आणि त्यात एक चमचा मीठ घाला. आता सफरचंदाचे तुकडे करून त्यात टाका. आता 5 मिनिटे झाल्यावर ते गाळून बाहेर काढा आणि कोरडे करा. तासानंतरही फळ काळे होणार नाही.
सोडाचा वापर
सोडामध्ये सायट्रिक ऍसिड देखील असते. हे सफरचंद काळे होण्याचे परिणाम टाळण्यास मदत करू शकते. एका भांड्यात लिंबू, लिंबू सोडा आणि आल्याचा रस एकत्र करून तयार करा. आता त्यात चिरलेले सफरचंद टाका. 3 ते 5 मिनिटे राहू द्या. आता ते काढा आणि कोरडे करा आणि टिफिनमध्ये ठेवा. सफरचंद ताजे राहील.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.
