स्वयंपाक करताना तुम्हाला सर्वात वाईट गोष्ट कोणती वाटते? भाज्या कट करणे हे सर्वात कठीण असते. जेवण बनवताना कांदा कापणे गरजेचं तर आहेच, पण कांदा कापताना डोळ्यात पाणी येत नाही असे होऊ शकत नाही.
एक म्हण आहे की कांदा कापताना डोळ्यात पाणी येतं, मग तुमचा जोडीदार तुमच्यावर जास्त प्रेम करतो, पण सत्य हे आहे की कांदा कापणे हे खूप मोठे काम असते. बरेच लोक आहेत ज्यांना कांदा कापणे आवडत नाही.
पण तुम्हाला माहित आहे का कांदा कापताना डोळ्यात पाणी का येतं? असा कोणता उपाय आहे का की कांदा कापल्यानंतर डोळ्यात पाणी येणार नाही. आम्ही तुम्हाला आज याबद्दल सांगणार आहोत.
एक धारदार चाकू घ्या
कांदा कापताना चाकूची धार नेहमी धारदार ठेवा. जेव्हा कांद्याचे लेयर्स धारदार चाकूने कापले जातात तेव्हा त्यातून कमी एन्झाईम बाहेर पडतात. जेव्हा कांद्याच्या सेल वॉल्स खराब होतात, तेव्हाच त्यातून कमी गॅस बाहेर पडतो आणि डोळ्यांचा त्रासही कमी होतो. होय, धारदार चाकूने कांदा कापताना हात कापणार नाहीत याची काळजी घ्या.
गॉगल घालू शकता
येथे आम्ही सामान्य सनग्लासेसबद्दल बोलत नाही आहोत तर आम्ही त्या चष्म्याबद्दल बोलत आहोत ज्याद्वारे हवा डोळ्यांपर्यंत पोहोचत नाही. अशा प्रकारे कांद्याचा गॅस तुमच्या डोळ्यांपर्यंत पोहोचणार नाही. परंतु काही लोकांच्या बाबतीत ही पद्धत कार्य करणार नाही. याचे कारण असे आहे की नाकातून वायू अजूनही तुम्हाला त्रास देऊ शकतो आणि डोळ्यांमध्ये वेदना होऊ शकते. आपल्याकडे कांद्याची उच्च संवेदनशीलता असल्यास, ही पद्धत कार्य करणार नाही. होय, काही प्रमाणात या पद्धतीचा तुम्हाला फायदा होऊ शकतो.
कांदे पाण्यात भिजवा
कांदा सोलून अर्धा कापून घ्या. यानंतर ते पाण्यात टाकून थोडावेळ ठेवा. त्यासाठी किमान १५-२० मिनिटे वेळ द्या. हवे असल्यास या पाण्यात दोन थेंब व्हाईट व्हिनेगर टाका. असे केल्याने कांद्यामध्ये व्हिनेगरची चवही येईल आणि कांद्यामधील एन्झाइम्सही निघून जातील. ही पद्धत सर्वात प्रभावी ठरू शकते. जर तुमच्या डोळ्यातील संवेदनशीलता खूप जास्त असेल तर हे नक्की वापरा.
कांदे थंड करा
कांदा मधोमध अर्धा कापून घ्या आणि दोन्ही भाग एका बॉक्समध्ये बंद करा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. तुम्ही ते 20 मिनिटे ते दोन तास फ्रीझरमध्ये ठेवू शकता. यामुळे कांद्याचे एन्झाइम्स प्रभावी राहत नाहीत आणि कांदा कापताना डोळ्यात पाणी देखील येत नाही. होय, लक्षात ठेवा कांदा कापताना तो थंड असावा कारण तो पुन्हा गरम झाला की पुन्हा डोळ्यात पाणी येण्याची समस्या उद्भवते.
हवेशीर ठिकाणी कांदे कट करा
तुम्हाला एक गोष्ट लक्षात ठेवावी लागेल की तुम्ही जेव्हा कांदा कापता तेव्हा स्वयंपाकघरातील वेंटिलेशन व्यवस्थित असावे. अशा प्रकारे कांदा कापताना तुम्हाला कोणतीही अडचण जाणवणार नाही.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.
