Kitchen Hacks: स्वयंपाकघरात बऱ्याच वेळा लक्ष नसताना किंवा गॅसची फ्लेम हाय असल्याने तुम्ही बनवत असलेले अन्न जळू शकते. असे अन्न खाण्यासही बेचव लागते आणि ते बघून तुमची भूकही मोड होऊ शकते. मात्र आज जळलेले अन्न ठीक करण्याची आणि त्यातून जळलेला वास घालवण्याची सोपी ट्रिक आप जाणून घेणार आहोत.
डिशचा फक्त खालचाच भाग जळाल्यास सगळ्यात सोपी पद्धत म्हणजे भांड बदलणे, आणि वरचे जेवण त्यात काढणे.
स्वयंपाक करताना मांसाचा, भाजीचा किंवा कोणत्याही अन्नाचा विशिष्ट तुकडा जळल्यास, संपूर्ण ताटातून तो भाग काढून टाका. असे केल्याने, आपण संपूर्ण डिश खराब होण्यापासून टाळू शकतो.
बटाटे डिश चव आणि गंध शोषण्यासाठी ओळखले जातात. जर तुम्ही डिश असलेला कंटेनर बर्न केला असेल तर तुम्ही काही बटाटे सोलून आणि जळलेला भाग अंदाजे कापू शकता. त्यांना भांड्यात घाला आणि थोडावेळ डिश उकळवा. बटाटे काढा आणि टाकून द्या.
जर अन्न किंचित जळत असेल तर आम्लयुक्त घटक घाला आणि चव संतुलित करा. डिशनुसार तुम्ही लिंबाचा रस, व्हिनेगर, व्हाईट वाईन, रेड वाईन किंवा टोमॅटो निवडू शकता.
जर अन्न थोडेसे जळले असेल तर तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ जसे की मलाई, लोणी, दूध किंवा दही घालू शकता. ही युक्ती फक्त करी आणि ग्रेव्हीजसाठी वापरली जाते.
तुम्ही ग्रील्ड फूड बर्न केल्यावर, चव संतुलित करण्यासाठी सॉस घाला. क्रॅनबेरी आणि गुसबेरी सारख्या सॉसचा गोडवा जळलेल्या वासावर मुखवटा घालतो आणि अन्न खाण्यास अधिक आनंददायक बनवते.
कढीपत्ता, मसालेदार किंवा गोड दुधाचे पदार्थ यासारख्या पदार्थांच्या प्रकारावर अवलंबून, आपण जळलेल्या पदार्थांचे निराकरण करण्यासाठी ग्राउंड दालचिनी देखील वापरू शकता.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.