दिवाळीच्या आसपास मिठाईची मागणी खूप वाढते. लोक एकमेकांना दिवाळीच्या शुभेच्छा देतात आणि मिठाईही देतात. अशा वेळी घरात वेगवेगळ्या प्रकारच्या मिठाई असतात, पण दिवाळी येताच सगळ्यात जास्त चर्चेत असते ती 'सोन पापडी'.
सोन पापडी दिवाळीत चर्चेत येण्याची अनेक कारणे आहेत. त्याची काही प्रमुख कारणे म्हणजे गिफ्ट म्हणून दिली जाणारी मिठाई, सोशल मीडियावर त्यावर अनेक मीम्स आहेत.
तोंडात ठेवताच विरघळणारी ही मिठाई भारतात सर्वाधिक लोकप्रिय आहे. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच या मिठाईचे नाव माहित आहे. आज सण आणि दिवाळीच्या निमित्ताने जाणून घ्या, इतकी लोकप्रिय झालेली सोन पापडी कुठून आली आहे.
मावा व्यतिरिक्त, भारतामध्ये बेसनपासून मिठाई तयार करण्याचा इतिहास आहे. सोन पापडीचा भारतात कोणताही इतिहास नसला तरी त्याचा उगम पश्चिम महाराष्ट्रातून झाला असे म्हटले जाते. ही मिठाई मुख्यत्वे पिस्मानीये या तुर्की मिठाईच्या विशेष प्रकारापासून प्रेरित आहे. मात्र, पिस्‍मानियेमध्ये बेसनाऐवजी पिठाचा वापर केला जातो. हे मैदा, साखर, लोणी आणि पिस्त्यांपासून तयार केले जाते.
भाजलेले बेसन, साखर आणि खरबूजाच्या बिया सोन पापडीमध्ये वापरल्या जातात. सोन पापडीला भारतात इतरही अनेक नावांनी ओळखले जाते. सोन पापडीला सान पापडी, शोमपाडी आणि सोहन पापडी इत्यादी नावांनी देखील ओळखले जाते. पतिसा हा सोन पापडीचा एक वेगळा प्रकार आहे, तो भारतातील सर्वात लोकप्रिय मिठाईंपैकी एक आहे. सोन पापडीपेक्षा ते थोडे कठीण आहे.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.
