Soyabean Chilli Recipe : सोयाबीनपासून बनलेली प्रत्येक डिश चविष्ट तर असतेच सोबतच ती आरोग्यासाठी फायदेशीरही ठरते. सोयाबीनच्या पीठाचा वापर करून सोया चंक्स बनवले जातात. त्यात असलेले फॅट्स आणि तेल काढून टाकले जाते. याचा वापर तुम्ही जेवणात अनेक प्रकारे करू शकता. याचा वापर करून तुम्ही विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवू शकता. यात फायबर, लोह, प्रथिने यांसारखे पोषक घटक असतात.
आज आपण सोयाबीनपासून बनणारी एक सगळ्यांची फेवरेट डिश पाहूयात. जी तुमच्या जिभेला एक नवी चव देईल. त्याआधी सोयाबीन खाण्याचे फायदे काय काय आहेत ते पाहुयात.
वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त
सोया चंक्समध्ये फायबर आणि प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. याचे सेवन केल्याने तुमचे पोट बराच काळ भरलेले राहील आणि तुम्ही जास्त खाणे टाळू शकता. त्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते. याशिवाय यामुळे मेटाबॉलिझम वाढते, ज्यामुळे शरीरात साठलेली चरबी कमी होऊ शकते.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी
सोया तुकड्यांमध्ये प्रथिने, फायबर, ओमेगा -3 फॅटी अॅसिड आणि इतर घटक असतात. यामध्ये असलेले ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड हृदयाच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते.
शरीरातील बॅड कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासही हे उपयुक्त आहे. अशावेळी याचे सेवन केल्याने हृदयाशी संबंधित आजारटाळता येतात.
हाडांसाठी फायदेशीर
सोया तुकड्यांमध्ये कॅल्शियम, झिंक, तांबे आणि इतर जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात, जे हाडांसाठी आवश्यक घटक आहेत. सोया चंक्सचं सेवन केल्यास हाडे मजबूत होण्यास मदत होते.
पचनशक्ती वाढवण्यासाठी
सोया तुकड्यांमध्ये पुरेशा प्रमाणात फायबर असते. हे पचनशक्ती वाढविण्यास उपयुक्त आहे. याचे सेवन केल्याने बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर होऊ शकते.
सोयाबीन चिली कशी बनवायची
सोयाबीन चिली ही अशीच एक डिश आहे जी सर्वांना आवडते कारण कोणाला मसालेदार पदार्थ आवडत नाहीत. सोयाबीन मिरची पौष्टिक अन्नाने परिपूर्ण आहे. कारण यामध्ये आपण भरपूर भाज्या वापरतो. तुम्ही हे रोटी भातासोबत खाऊ शकता किंवा तुम्ही असे देखील खाऊ शकता. तुम्ही 15-20 मिनिटांत सोयाबीन मिरची बनवू शकता. तुम्ही ते ग्रेव्ही किंवा फ्राय करूनही बनवू शकता.
साहित्य :-
सोयाबीन: 50 ग्रॅम
चिरलेला कांदा : १
हिरवी मिरची : ४
सिमला मिरची: १/२ तुकडा
स्प्रिंग ओनियन: १/२
गाजर : १
तेल:- 100 ग्रॅम
जिरे: १ टीस्पून
अंडी : १
आले लसूण पेस्ट: २ चमचे
काळी मिरी: १/२ टीस्पून
कॉर्न फ्लोअर: २ चमचे
चवीनुसार मीठ
सोया सॉस: 2 चमचे
हिरवी मिरची सॉस: 3 चमचे
व्हिनेगर: 2 चमचे
कोथिंबीरीची पाने
कृती :-
1. सर्वप्रथम पाण्यात थोडे मीठ टाकून सोयाबीन टाका आणि 2 मिनिटे उकळा आणि थंड होण्यासाठी सोडा.
2. आता कांदा, सिमला मिरची, स्प्रिंग ओनियन आणि हिरवी मिरचीचे लहान तुकडे करा.
3. आता सोयाबीन पाण्याने पिळून घ्या.
4. नंतर त्यात अंडी, सोया सॉस, टोमॅटो सॉस, काळी मिरी, आले लसूण पेस्ट, मक्याचे पीठ आणि थोडे मीठ घालून मिक्स करा.
5. नंतर तेलात चांगले तळून घ्या.
6. नंतर गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात तेल आणि जिरे टाका, नंतर त्यात कांदा आणि गाजर टाका आणि थोडा वेळ भाजून घ्या.
7. नंतर त्यात सिमला मिरची आणि थोडे मीठ टाकून थोडा वेळ भाजून घ्या.
8. नंतर त्यात सोया सॉस, टोमॅटो सॉस आणि व्हिनेगर घाला.
9. त्यानंतर सोयाबीन फ्राय घालून थोडे मीठ घालून चांगले मिक्स करा.
10. झाकण ठेवून 2 मिनिटे शिजवा.
11. आता त्यात कोथिंबीर टाका आणि गॅस बंद करा.
सूचना:-
सोयाबीन गरम पाण्यात टाकून फुगवा.
सोयाबीनमध्ये अंडी घातल्यास सोयाबीन जास्त तेल शोषत नाही आणि टेस्टही चांगली होते.
सोयाबीन फ्राय करताना तेल गरम असले पाहिजे आणि ज्योत मध्यम असावी.
तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही कांदा पात, टोमॅटो, शिमला मिरची अशा आवडीच्या भाज्याही घालू शकता.
सकाळ+ चे सदस्य व्हा
ब्रेक घ्या, डोकं चालवा, कोडे सोडवा!
Read latest Marathi news, Watch Live Streaming on Esakal and Maharashtra News. Breaking news from India, Pune, Mumbai. Get the Politics, Entertainment, Sports, Lifestyle, Jobs, and Education updates. And Live taja batmya on Esakal Mobile App. Download the Esakal Marathi news Channel app for Android and IOS.
