मीना काळे
दिवाळीत फराळासोबत आणि गोडधोड पक्वान्नांच्या रेलचेलीसोबतच मस्त चमचमीत भाज्यासुद्धा हव्यातच. फराळाच्या पदार्थांच्या गर्दीत या भाज्या नक्कीच चविष्ट वेगळेपणा आणतील.
साहित्य
पाव किलो कोवळी भेंडी, पाव किलो सिमला मिरची, १०० ग्रॅम पनीर, ४ चमचे तेल, हळद, १ चमचा लाल तिखट, अर्धा चमचा धने-जिरे पूड, अर्धा चमचा आमचूर पावडर, चवीनुसार मीठ.